ユーグレナ由来銅クロロフィル色素

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クロロフィルと銅が反応した銅クロロフィルは光や酸に対して安定で、鮮やかな緑色が特徴、化粧品や食品の添加物として利用されている。ユーグレナから抽出したクロロフィルを用いて銅クロロフィルを作成し、色素として利用

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